|
Хлебные злаки занимали центральное место в шотландской кухне, особенно в сельских районах. Bere, ячмень, был традиционной зерновой культурой. К концу семнадцатого столетия этот злак быстро вытиснился овсом.
Традиционным напитком шотландцев было пиво, особенно в областях Низменности; в Горной местности виски было дистиллированным, и юридически незаконным. Горячие напитки были привилегией богатых людей; питье чая начало становиться все более и более широко распространенным ритуалом к 1790-ым году, хотя в течение некоторого времени впоследствии он стал и напитком для особых случаев среди представителей более низких социальных классов. |
||
Кухня в Глазго. Кафе и рестораны
Последнее время кухня в Глазго становится все более разнообразной: открываются рестораны и кафе разных кухонь мира. Это связано с постоянным увеличением количества туристов. Но здесь имеются и старинные заведения с тяжелыми кожаными креслами, каминами, фарфоровой посудой, а также рестораны быстрого питания. Но заведений, которые предлагают традиционную кухню Шотландии, становится все меньше. Разнообразие заведений Здесь можно увидеть широкое разнообразие кухонь мира. При желании вы найдете здесь и индийскую, и итальянскую, и французскую, и испанскую еду и даже вегетарианские блюда. |
||
|
||
|
|
||
Шотландская кухня рождалась в результате непростого, длительного и, в иные времена, противоречивого влияния многих кухонь других иностранных государств и народов. Поначалу у шотландцев на кухне "наследили" викинги, затем не остались в стороне и французы.
Шоколадные батончики, обжаренные во фритюре, известные под названием «Mars», родом из Шотландии. Кулинары этой страны поразили мир новым своим шедевром – шоколадным сандвичем, жаренным во фритюре. Этот новый деликатес напоминает шоколадный бутерброд, его калорийность равна 1 тыс. калорий.
Принято считать, что водка, в первую, очередь, напиток русских. Однако оказывается, что шотландцы не меньше нашего любят «опрокинуть» стопочку горячительного. Притом настолько любят, что выпустили самую крепкую водку в мире. Ее производителем стала компания Pincer, а процентное содержание алкоголя в этой водке более 88%.